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廚房灶具問題不容忽視

廚房灶具是廚房設備中非常重要的一類設備，每個廚房必不可少，但是說起灶具的保養與注（zhù）意事項很（hěn）多人就不甚了解了，因為灶具設備大（dà）都沒有特（tè）別詳細的說明書或保養策略，這就導致很多灶（zào）具的使用（yòng）壽命會較短，其實有些並非...

選擇（zé）廚具的原則

1、衛生的原則。 　　廚房用具要有抗禦汙染的能（néng）力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能（néng）保證整個廚房用具（jù）的內在質量。目前市場上有的櫥櫃已采取全部安裝防蟑條密封，此項技（jì）術能有效防止食 ...

不鏽鋼餐具使用注（zhù）意事項（xiàng）

1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為（wéi）這些（xiē）食品（pǐn）中（zhōng）含有很多電解（jiě）質，如果長（zhǎng）時間（jiān）盛放，則（zé）不鏽鋼（gāng）同樣會像其他（tā）金屬一（yī）樣，與這些電解質起電化學反應（yīng），使有毒的（de）金屬元素被溶解出來。 2、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因為...

廚房設備的保養計劃

1. 每月檢查油炸爐的箱（xiāng）體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。 2. 每月檢查一次洗（xǐ）碗（wǎn）機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動衝洗裝置的靈敏度，隨時檢查並調整其工作溫度。 3. 每天檢查廚房的各種用具及設備表麵...

廚房設備日常保養常識 讓設備常新

1)廚具（jù）櫃體的保養（yǎng）原則 基本上（shàng）廚具櫃體本身已有基本的防（fáng）潮處理（lǐ），但仍不可直接（jiē）或長（zhǎng）時間對著櫃體衝水，以免板材因潮濕而損壞，故櫃體表麵沾有（yǒu）水漬，也應立即以幹抹布擦幹（gàn）。平日清潔以微濕抹布擦拭即（jí）可，若遇較難擦拭的，...
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