麵對高速（sù）增長、潛力巨大、消費品牌化的廚房設備行業市（shì）場，廚房設備產品向一體化（huà）、節能化、時尚化方向發展，功能趨向於（yú）能為人們的身體健康、環保節能提（tí）供更多幫助。

　　在（zài）中國市場乃至（zhì）全球市場上（shàng），廚房設備產品（pǐn）都在朝著環保、低能耗的方向發展。新的趨勢下，也為綠色、健康、環保的廚（chú）房設備行業帶（dài）來無限的商機。越來越多的品牌開始利（lì）用技術上的優勢在節（jiē）能（néng）方麵做起文章。

　　環保（bǎo）節能型產品成市場主流

　　高調推廣節能、環（huán）保廚房設備。看來在廚房設備領域（yù），今年節能環保型產品將是市場競爭的主（zhǔ）力。中國企業要（yào）成為（wéi）國際化的品牌，要投身國際競爭，必須以前瞻思維，引導行業的發展，由此看（kàn）出，隨著節（jiē）能（néng）環保（bǎo）風潮（cháo）的進一步湧動，廚（chú）房設備產品也將進（jìn）入競爭激烈（liè）的節能環保（bǎo）時代。

　　促銷手段優劣並存

　　各大賣場（chǎng）均推出我公司品（pǐn）牌的油煙機、燃（rán）氣灶、消（xiāo）毒櫃組（zǔ）合購買的“套餐價”，把提升整個廚房文化作為促銷重點，平均價格要比按單件產品價（jià）格購（gòu）買節（jiē）省20%-30%;有的品牌甚至還附有（yǒu）高檔贈品的雙重促銷驚（jīng）喜。

　　住房需求拉動廚電（diàn）消費　　

　　據我公司的一項調（diào）查顯示（shì），隨著“整體廚房設備”概念的進一（yī）步普及，城市居民用於廚房裝修費用（yòng）已占到其整（zhěng）個裝修費用的1/4以上，大批新的終端用戶願意選擇建材城和建（jiàn）材超市類渠道購買（mǎi）。而精裝修樓盤的集體采購將會是眾品牌的爭搶之地!

百度透明廚房其（qí）實就是把百度開發的雲（yún）攝像頭“小度i耳目”安裝在飯店後廚裏（lǐ），向整個網絡直播廚房裏的情況。而它的目的，則（zé）是向消費者展示廚房的衛生狀況（kuàng），讓食品的安全衛生看得見，消費者可以安心就餐。 這聽起來簡單，但實際（jì）做起來很難。因為想讓餐飲這（zhè）個古老行（háng）業展現出她較隱秘的地方，觀念上的轉變是較大的難題。所以（yǐ）項目組在三周（zhōu）時間內洽談了150多家飯（fàn）店，其中絕大多數商（shāng）家（jiā）的衛（wèi）生狀況都很好，但（dàn）卻都對廚房“透明化”都抱有抵觸情緒。較後，隻有15家企業願意首（shǒu）批加入，他們願意以身作則地重塑人們對餐（cān）飲業的信心。 除了觀念轉變外，傳統企業與互聯網之間的隔閡也很嚴（yán）重，這是項目組遇到的另外一大難（nán）題。具體來講： 1)餐廳的互（hù）聯網設施不足很棘手 團隊這次用到的商業廚房是，安裝了通過wifi鏈接網絡傳送高清晰圖像的智（zhì）能攝像頭，這就要（yào）求餐廳的廚房有一定的無線網絡基礎。然而，很多餐廳的廚房是封閉式的，這導致無（wú）線網絡信號微弱或者幹脆就（jiù）沒有。因此，有的餐廳（tīng）非常願意加入百度透明廚房（fáng），但不得不因為廚房環境封閉而作罷（bà）。 此外，對於首批（pī）加入百度透明廚房的商家來說。餐廳的廚房也是沒有網絡專線的（de），它們利用（yòng）的（de）依舊還是平日裏持辦公和供顧客上網的網絡。這下就很麻（má）煩——不鏽鋼奇能商廚安裝（zhuāng）了需要向百度雲上傳數據，其占用的（de）是（shì）上傳帶寬，官方建議上傳帶寬不低於512kbps。可想而（ér）知，一旦直播開始，餐廳和顧（gù）客的網絡使（shǐ）用將受到極大的影響。所以，有些餐廳選擇了分時間段直播，兩相（xiàng）權衡，也算是沒辦法的辦法。 2)餐廳的安防要求嚴格（gé） 此外，項目組還遇到的（de）餐廳安防要（yào）求的挑（tiāo）戰。比如：廚房裏不能有電線明線、電線必（bì）須用絕緣膠帶包（bāo）裹等等……這（zhè）些都是項目組之前沒有考慮到（dào）的，畢竟都沒有（yǒu）在傳統企業（yè）中工作過。 除了以上這些，項目組還遇到了餐廳上（shàng）下級溝通不暢等等很多小問題。總之，百度透明廚房（fáng）能夠實現（xiàn）真的很不容易。不過，雖然項目在執行過（guò）程中遇（yù）到了這樣那樣預想之外的情（qíng）況，但畢竟（jìng）逐漸爭取到了商家的理解。消費者和相關（guān）機構也早就有對（duì）“陽光（guāng）廚（chú）房”的呼籲，部分地方政府也已經開始相關的規劃。需求是（shì）強（qiáng）大的，技術也已具備，下麵就需要商家的誠意，運營商的配合，百（bǎi）度的責任心和消費（fèi）者的監督來共同努力。在可以預見的未來，是否參加了“百度透明廚房計劃”或許會成為（wéi）大眾對餐飲企業新的評判標準。，全國有超過五百萬家，百度透明廚房（fáng）點（diǎn）亮（liàng）了這數百萬隱秘空（kōng）間中的十五個。這是移動互聯網技術、雲計算、位（wèi）置服務和一（yī）點科（kē）技改變生活的執著以如（rú）此直接的方式讓這個行業變得更加開放和透明。 願科技改變生活（huó），願我們的餐（cān）桌不再有隱瞞。 為了說明在商業（yè）廚房設計中不同類型廚（chú）房的設計重點，商用廚房可以按規模大小、風味（wèi）菜係、工藝功能等多種方式進行分類。按照規劃設計的特點進行劃分（fèn）對廚房規劃（huá）設計更（gèng）為有益。