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廚房製冷設（shè）備的（de）基本構造（zào）

蘇州市特妖精视频廚房設備有限公司 專（zhuān）業（yè）人員講解 廚房製冷設備 的基（jī）本構造 在自然（rán）狀態（tài）下（xià），熱量隻能從高溫物體傳遞到低溫物體，而不能自（zì）動（dòng）地由低溫物體傳遞到高溫物（wù）體，要想使熱量從低溫物體傳遞到高溫物體，就必須借...

商業廚房（fáng）設備按照正確使用方式的（de）好處？

現在商業使（shǐ）用廚具的市（shì）場是越來越大，作為專業的（de）廚房設備，在操作和使用上麵每個廚房設備的廠家都有嚴格的使用說明，但（dàn）是很多使用者為（wéi）了（le）方便和使用中的慣性，很多人不是按（àn）照正確的使用規（guī）範進行（háng）操作，給廚房安全埋下了...

中國特色的高檔時尚廚具市場仍空白

2780元（yuán）的（de）抽油煙機，2280元的微電腦消毒（dú）吊櫃，1850元的豪華安全燃氣爐……較近，在深圳歲寶等大商場內出現了（le）一些價格（gé）高，但工藝講究、美觀精致、技術先進（jìn）的廚房電（diàn）器新產品。一批廚衛新軍紛紛打出“生態”概念，欲引領...

酒店、小（xiǎo）吃、食堂等成都廚房設備的配置選擇

今天，小編為大家（jiā）帶來的是酒店，小吃，食堂等蘇州廚房設備的配置選擇，一起來了解一下吧！ 在選配蘇州廚房設備前首先需要（yào）了解用戶既定菜式和較大進餐人數，這是布置（zhì）設計的主要參數，也是確定主要設備、數量、型號的依...

廚房（fáng）成本控製的5大機會

機會1：嚴格遵守"按需領取"的原則 發放調料時，要嚴（yán）格遵守"按需領取"的（de）原則。也就是（shì）說，根據每位（wèi）炒（chǎo）鍋師傅負責（zé）的菜品檔次配發調料，烹製低檔菜的廚師不發高檔調料。像"乾隆一品湯王"等高檔調（diào）料隻發給烹製高檔菜的...
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