解析蘇州廚房設備常見的錯誤操作

發布日期： 2018/10/15 15:10:27 關鍵詞：蘇州廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品

信息摘要：

蘇州（zhōu）市（shì）特妖精视频（wéi）廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房設備的專業廠家，擁有從事管理、設計、生產安裝、維修等各類專業技術人員（yuán）。為客戶提供（gòng）一係列產品及售後服務。

　蘇州廚（chú）房設備在我們生活中的（de）應用還是比較廣泛的，那麽大家在（zài）使用廚房設備的時（shí）候真的操作方式都（dōu）是正確（què）的嗎?今天商用不鏽鋼廚房設備廠家教大家廚房（fáng）設備的錯誤操作都（dōu）有哪些。

商用（yòng）廚房設備廠家

　　一、爐灶安全使用（yòng）

　　錯誤操作：未將灶台上麵盛有熱油的鍋（guō）具拿下來（lái），直接進行電子打火啟動;

　　造成後果：在未查明爐灶內火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內積存，冒然打火會造成“爆燃(崩鍋)“;煙台、青島廚房出現過類似情況，造成熱油（yóu）燙傷廚師。

　　正確操作：先將排煙打開，將灶麵上的鍋具移走，將（jiāng）爐（lú）膛內（nèi）可能積存的燃氣排（pái）出，然後進行點火。

　　二：蒸（zhēng）煮爐除垢

　　錯誤操作：水箱裏麵的水不經常放掉，不進行（háng）水垢清理：

　　造成後果：水垢積存很多（duō），產生類幹燒，將水箱內膽（dǎn）燒漏;濟寧、東營廚房已經出現內膽燒漏情況;

　　正確操作：廚房凡是涉及水加熱的設備(例（lì）如：海鮮蒸櫃)

　　三：開水機除垢

　　錯誤操作（zuò）：不換水、不除水垢（gòu）;

　　造成後（hòu）果：水垢將加熱管包死，溫（wēn）度過高使得加熱管爆（bào）裂。濟南、東營（yíng）、濟（jì）寧等地（dì）廚房出現多次這種情況;

　　正確操作：定期除水垢，手動清（qīng）理注（zhù）意防止碰（pèng）壞內壁;使用除垢粉除垢之後，多進行幾（jǐ）次（cì）衝洗，防止殘留除垢劑對水箱內膽（dǎn）進行（háng）腐蝕。

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